上海菜

上海酱鸭
上海酱鸭
酱 :此类菜肴往往钠盐过多,如果食材加工不善,可能存在不利...
油豆腐塞肉
油豆腐塞肉
焖 :此类菜肴烹调时间较长,蔬菜的营养流失较为严重,但热量...
毛豆炒榨菜
毛豆炒榨菜
炒 :炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定热量高...
牛皮糖
牛皮糖
锅塌 :与煎制菜肴类似,但用油量较少,因此热量也相对较低,...
盐水鸭肫
盐水鸭肫
卤 :卤制菜肴通常不会额外添加大量油脂,因此菜肴大多热量适...
蒜茸蒸茄子
蒜茸蒸茄子
蒸、煨 :此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明...
绿豆百合莲心红枣汤,又叫绿豆汤
绿豆百合莲
砂锅、煮 :此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去...
清炒香菇,又叫炒香菇
清炒香菇,
炒 :炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定热量高...
白烧素鸡
白烧素鸡
烧 :烧制菜肴的食材往往需经炸煎后再勾芡汁,使得油脂与淀粉...
酥皮肉饺
酥皮肉饺
炸 :食材经油炸后大量吸收油脂,不仅热量大增,严重影响减肥...
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