供祭祀用的猪。语本《左传·桓公六年》：“吾牲牷肥腯。”孔颖达疏引服虔曰：“牛羊曰肥，豕曰腯。”宋陆游《赛神曲》：“大饼如槃牲腯肥，再拜献神神不违。”

谓祭牲肥腴。

清恽敬《新喻县文昌宫碑铭》：“是日肇祀於新宫，牲腯酒馨，旌旄从风。”