祭祀前夕，查看牺牲。

《汉书·丙吉传》：“从祠高庙，至夕牲日，乃使出取斋衣。”颜师古注：“未祭一日，其夕展视牲具，谓之夕牲。”《后汉书·礼仪志上》：“正月，天郊，夕牲。”刘昭注：“《周礼》‘展牲’，干寳曰：‘若今夕牲’。又郊仪，先郊日未晡五刻夕牲。”