未滤去糟的酒。

唐白居易《问刘十九》诗：“緑螘新醅酒，红泥小火壚。”宋周密《齐东野语·小儿疮痘》：“其法用狗蝇七枚，擂细，和醅酒少许调服。”清李斗《扬州画舫录·桥西录》：“立冬后煮瓜米和麯，谓之起酷，酒成谓之醅酒。”