食物热量
四川菜
酸菜鱼
炖 ：炖制菜肴加工时间较长，蔬菜的营养会流失较多，但肉类的...
酸辣粉
砂锅、煮 ：此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去...
麻辣烫
砂锅、煮 ：此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去...
宫保鸡丁
油爆 ：顾名思义，烹饪时食材需过油，吸收油脂后热量大增，减...
泡椒凤爪
腌腊 ：此类菜肴往往钠盐过多，如果食材加工不善，可能存在不...
水煮鱼
砂锅、煮 ：此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去...
四川凉面
凉拌 ：蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小，是减肥期...
酱烧小黄鱼
酱 ：此类菜肴往往钠盐过多，如果食材加工不善，可能存在不利...
川味回锅肉
炒 ：炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高...
炝圆白菜卷
炝 ：炝需要对食材先加工后调味，制作过程中蔬菜营养有一定流...
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