用腌鱼制作的鱼脍。

《南齐书·虞悰传》：“上就悰求诸饮食方，悰秘不肯出，上醉后体不快，悰乃献醒酒鯖鮓一方而已。”唐王维《赠吴官》诗：“江乡鯖鮓不寄来，秦人汤饼那堪许。”