用牡蛎壳烧制成的灰。其功用与石灰相同。

明宋应星《天工开物·蛎灰》：“凡海滨石山傍水处，咸浪积压，生出蠣房，闽中曰蠔房……凡燔蠣灰者，执椎与凿，濡足取来，叠煤架火燔成。”