佛经所说“十八地狱”之一。用以烹罪人。

唐顾况《归阳萧寺有丁行者》诗：“此辈之死后，鑊汤所熬煎。”《敦煌变文集·佛说阿弥陀经讲经文》：“抛在鑊汤炉炭内，铁叉搅转问根由。”

喻水深火热的处境。

宋曾季狸《艇斋诗话》：“有一僕曰詹荣，亦抚人……一日，因打木鱼先悟道，作颂云：‘木鱼元来无肚肠，声声唤我出鑊汤。’”