俎上所盛祭献的食品。

《周礼·夏官·量人》：“掌丧祭奠竁之俎实。”《史记·礼书》“大饗上玄尊，俎上腥鱼”裴骃集解引汉郑玄曰：“大饗，祫祭先王，以腥鱼为俎实，不臑孰之也。”南朝宋颜延之《皇太子释奠会作》诗：“昭事是肃，俎实非馨。”李周翰注：“俎谓祭器也，实谓祭物也。”