古俗，以艾汁和粉制糕，端午食之谓可祛毒。

《辽史·礼志六》：“五月重五日，君臣宴乐，渤海膳夫进艾餻。”宋叶隆礼《契丹国志·岁时杂记》：“五月五日午时……国主及臣僚饮宴，渤海厨子进艾餻。”