腐乳(臭)，又叫臭豆腐、臭腐乳
减肥指数：
热量：130大卡（100克）
| 营养 | 含量(100克) |
|---|---|
| 热量(大卡) | 130.00 |
| 碳水化合物(克) | 3.90 |
| 脂肪(克) | 7.90 |
| 蛋白质(克) | 11.60 |
| 纤维素(克) | 0.80 |
| 维生素A(微克) | 20.00 |
| 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 9.18 |
| 胡萝卜素(微克) | 120.00 |
| 硫胺素(毫克) | 0.02 |
| 核黄素(毫克) | 0.09 |
| 烟酸(毫克) | 0.60 |
| 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 90.00 |
| 钙(毫克) | 75.00 |
| 铁(毫克) | 6.90 |
| 锌(毫克) | 0.96 |
| 铜(毫克) | 0.16 |
| 锰(毫克) | 0.99 |
| 钾(毫克) | 96.00 |
| 磷(毫克) | 126.00 |
| 钠(毫克) | 2012.00 |
| 硒(微克) | 0.48 |
