糯米，又叫元米、江米
减肥指数：
热量：348大卡（100克）
| 营养 | 含量(100克) |
|---|---|
| 热量(大卡) | 348.00 |
| 碳水化合物(克) | 78.30 |
| 脂肪(克) | 1.00 |
| 蛋白质(克) | 7.30 |
| 纤维素(克) | 0.80 |
| 维生素A(微克) | 一 |
| 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 1.29 |
| 胡萝卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 0.11 |
| 核黄素(毫克) | 0.04 |
| 烟酸(毫克) | 2.30 |
| 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 49.00 |
| 钙(毫克) | 26.00 |
| 铁(毫克) | 1.40 |
| 锌(毫克) | 1.54 |
| 铜(毫克) | 0.25 |
| 锰(毫克) | 1.54 |
| 钾(毫克) | 137.00 |
| 磷(毫克) | 113.00 |
| 钠(毫克) | 1.50 |
| 硒(微克) | 2.71 |
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；
具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
一般人群都能食用
1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用；
2. 凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。