榛子(干)，又叫尖栗、平榛、山反栗
减肥指数：
热量：542大卡（100克）
| 营养 | 含量(100克) |
|---|---|
| 热量(大卡) | 542.00 |
| 碳水化合物(克) | 24.30 |
| 脂肪(克) | 44.80 |
| 蛋白质(克) | 20.00 |
| 纤维素(克) | 9.60 |
| 维生素A(微克) | 8.00 |
| 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 36.43 |
| 胡萝卜素(微克) | 50.00 |
| 硫胺素(毫克) | 0.62 |
| 核黄素(毫克) | 0.14 |
| 烟酸(毫克) | 2.50 |
| 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 420.00 |
| 钙(毫克) | 104.00 |
| 铁(毫克) | 6.40 |
| 锌(毫克) | 5.83 |
| 铜(毫克) | 3.03 |
| 锰(毫克) | 14.94 |
| 钾(毫克) | 1244.00 |
| 磷(毫克) | 422.00 |
| 钠(毫克) | 4.70 |
| 硒(微克) | 0.78 |
榛子为桦木科植物棒、毛榛、华棒、滇棒、川棒、的种仁，它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果食品，有“坚果之王”的称呼；榛子也是人们果盘中干果的“常客”，是“四大坚果”之一，榛子果实酥香可口、营养丰富，既可生食亦可炒食。
1. 榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用；
2. 它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效；
3. 榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期；
4. 榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用；
5. 榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生；
6. 每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子，对视力有一定的保健作用。
味甘、性平，入胃、脾经；
具有补益脾胃、滋养气血、明目的功效；
用于治疗饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦等病症。
一般人群均可使用
1. 适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用；
2. 榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。