南瓜子仁，又叫白瓜子、南瓜仁
减肥指数：
热量：566大卡（100克）
| 营养 | 含量(100克) |
|---|---|
| 热量(大卡) | 566.00 |
| 碳水化合物(克) | 4.90 |
| 脂肪(克) | 48.10 |
| 蛋白质(克) | 33.20 |
| 纤维素(克) | 4.90 |
| 维生素A(微克) | 一 |
| 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 13.25 |
| 胡萝卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 0.23 |
| 核黄素(毫克) | 0.09 |
| 烟酸(毫克) | 1.80 |
| 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 2.00 |
| 钙(毫克) | 16.00 |
| 铁(毫克) | 1.50 |
| 锌(毫克) | 2.57 |
| 铜(毫克) | 1.11 |
| 锰(毫克) | 0.64 |
| 钾(毫克) | 102.00 |
| 磷(毫克) | 1159.00 |
| 钠(毫克) | 20.60 |
| 硒(微克) | 2.78 |
南瓜子生吃、熟吃都可以，它有杀虫和治疗前列腺疾病的食疗作用。
1. 南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少．对于血吸虫病也有一定的治疗作用；
2. 南瓜子也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果；
3. 美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用；
4. 南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
性平，味甘；驱肠道寄生虫。
一般人群均可食用
1. 适宜蛔虫病，蛲虫病，绦虫病，钩虫病患者食用；适宜血吸虫病之人食用；适宜产后手足浮肿和缺乳之人食用；适宜糖尿病人食用；适宜前列腺肥大之人食用；
2. 胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。