白果(干)，又叫银杏
减肥指数：
热量：355大卡（100克）
| 营养 | 含量(100克) |
|---|---|
| 热量(大卡) | 355.00 |
| 碳水化合物(克) | 72.60 |
| 脂肪(克) | 1.30 |
| 蛋白质(克) | 13.20 |
| 纤维素(克) | 一 |
| 维生素A(微克) | 一 |
| 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 24.70 |
| 胡萝卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 一 |
| 核黄素(毫克) | 0.10 |
| 烟酸(毫克) | 一 |
| 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 一 |
| 钙(毫克) | 54.00 |
| 铁(毫克) | 0.20 |
| 锌(毫克) | 0.69 |
| 铜(毫克) | 0.45 |
| 锰(毫克) | 2.03 |
| 钾(毫克) | 17.00 |
| 磷(毫克) | 23.00 |
| 钠(毫克) | 17.50 |
| 硒(微克) | 14.50 |
白果，学名银杏，又称"公孙果"，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。银杏树，又名白果树、公孙树，是世界上现存最古老的果树之一。
1. 银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；
2. 经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发；
3. 银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。
银杏果性平、味甘、苦、涩、有小毒；
可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜；
主治喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。
1. 应用于喘咳痰稀：种仁30克，冰糖15克，水煎至种仁熟透，连渣服，每天1-2次。
2. 治疗美尼尔综合症：白果30克，有恶心呕吐者加干姜6克，共研细末，分4等份，早晚饭后各服1份。
3. 治疗粉刺：先用温水洗脸，后将白果种仁去外壳，用刀片切出平面，频搓患部。
一般人均可食用
1. 特别适宜尿频者、体虚白带的女性；
2. 有实邪者不可服用。