小麦粉(标准粉) 100.0g 豆腐(南) 50.0g 白砂糖 30.0g 鸡蛋 37.0g 黄油 25.0g
1、首先准备材料。配料表里的各种配料都十分常见,唯一要注意的是豆腐一定要选择质地十分软嫩的“嫩豆腐”,不要选其他的豆腐哦。2、将嫩豆腐、糖、打散的鸡蛋倒入大碗,用打蛋器搅打均匀。3、打到嫩豆腐变得顺滑没有颗粒,混合物成糊状。加入软化的黄油继续搅打均匀。4、低筋面粉、泡打粉混合后筛入。5、用刮刀翻拌均匀。6、翻到没有干面粉,呈如图所示的面糊状即可。7、将面糊装入裱花袋,用中号的星形花嘴挤出圆形曲奇面
豆腐低脂软曲奇