南瓜(栗面) 80.0g 小麦面粉(特制) 300.0g 酵母(干) 4.0g 伊利木糖醇酸奶 50.0g 精盐 3.0g 鸡蛋 40.0g 饮用水 150.0g 红糖 3.0g
1、把上面所有原料放入面包机 2、根据面包机上的说明,按到生面团或者发面团都可以,搅拌30分钟左右,机器停下后重新启动再设定 3、搅拌后放入一个容器中,上面盖好盖子或者是保鲜膜 4、开始发酵直到面团发到原来的两倍大 5、把发好的面团整成圆形。具体操作可看这里。开始第二次发酵半个小时左右6、用刀片划出S型。我的手法不错吧,就是一把小刀片,没有模具,手法熟了就好 7、烤箱250度预热20分钟。往里面倒
无油南瓜面包