上一道 低筋粉 125.0g silverspoon糖粉 50.0g 安佳奶油奶酪 50.0g 黄油 35.0g 精盐 1.0g 可可粉 5.0g 饮用水 4.0g
配料:奶酪面团:低筋面粉100克,糖粉40克,奶油奶酪50克,黄油30克,盐1克巧克力面皮:低筋面粉25克,可可粉5克,黄油5克,水4克,糖粉10克制作过程:1、首先制作巧克力面皮。黄油软化后,加入水、糖粉、过筛后的低筋面粉和可可粉。揉成一个非常柔软光滑的面团。静置15分钟。2、接着制作奶酪面团。将软化的黄油、奶油奶酪、糖粉、盐放入碗里,用打蛋器搅打至黄油和奶油奶酪完全混合在一起,变成顺滑的状态。
黑纹奶酪饼干