芋头 250.0g 甘薯粉 100.0g 南瓜 150.0g silverspoon糖粉 30.0g 红豆 100.0g 冰糖 50.0g 饮用水 200.0g
制作过程:1、芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透2、去皮后用勺子将芋头压成泥3、木薯生粉部分倒入大锅4、慢慢调入滚开水5、不停用筷子搅拌成团状即可6、温度稍低后,将淀粉粉团和芋泥混合在一起7、加入糖粉揉合均匀,这时候比较粘手,慢慢边加淀粉边揉8、揉好的粉团软硬适中,不粘手也不硬9-12同样的方法也用在南瓜面团上13、将芋圆粉团转移到案板上,搓成长条,用刀切成小段,适当使用一些淀粉防粘14、将南瓜圆一样
自制台湾芋圆