芋头酥
减肥指数：
热量：269大卡（100克）
小麦粉(标准粉) 280.0g 白砂糖 300.0g 奶油(食品工业) 105.0g 酥油 12.0g 猪油(板油) 25.0g 芋头(煮) 300.0g 豆沙 90.0g 饮用水 150.0g
芋头酥油皮：中筋粉150克，糖粉37克，奶油45克，酥油12克，水82克。油酥：低筋粉130克，奶油40克，猪油25克，芋头色香油适量。内馅：蒸熟的立普芋头打成泥300克，细砂糖40克，奶油20克，芋头色香油适量，白豆沙90克。做法：油皮：过筛的面粉，糖粉与奶油拌匀后再加水和成面团，松弛15分钟以上。油酥：过筛的面粉与奶油，猪油拌匀成团，加入几滴芋头色香油，用刮刀拌匀，松弛15分钟以上。芋头馅：蒸
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