小麦粉(标准粉) 600.0g 饮用水 400.0g 白砂糖 45.0g 枣(干) 100.0g
做法干红枣用清水冲洗干净,再用沸水浸泡20分钟,然后沥干水分待用。 将玉米粉、自发粉和白砂糖放入盆中,调入清水,混合均匀,再将一半的红枣放入,一起和入面中,制成一个较软的大面团,上面盖上浸湿的豆包布,然后放在温度稍高的地方,静置30分钟,使其发酵。 将发酵好的面团移入蒸屉中,再将剩下的红枣嵌入面团表面,然后将蒸屉放入蒸锅中上火加热。 用大火蒸制30分钟,最后将发糕取出,切成菱形块即可。 小贴士应将
黄金发糕