越南粉，又叫越南牛肉粉，beef noodle soup
减肥指数：
热量：146大卡（100克）
牛肉（腹部肉） 500.0g 洋葱 200.0g 米粉（干） 1000.0g 黄豆芽 150.0g 白砂糖 20.0g 精盐 20.0g 猪大排 100.0g 饮用水 2000.0g 牛肉(肥瘦) 400.0g 豆油 50.0g
越南粉即越南河粉、越南牛肉河粉 1. 骨敲断和牛肉烫约三分钟捞起。 2. 烤香老姜、洋葱,甘蔗、草果、八角、玉桂准备加入 3. 水烧开放入牛骨和牛腩级,撇掉泡沫,调中小火加入上述老姜等材料熬一小时。 4. 捞起牛腩,待凉切薄片备用。 5. 大骨等汤头再续熬3 ~ 4小时。 6. 捞起所有材料,清汤加盐、糖、鱼露即为越式高汤 7. 其他材料加入,最后才挤上柠檬汁,即为好吃的的越南河粉。
越南粉