TescoPlainFlour(中筋粉) 150.0g 饮用水 60.0g 牛奶 20.0g 鸡蛋 15.0g 白砂糖 18.0g 酵母(干) 5.0g 精盐 2.5g Wesson植物油 10.0g 黄油 7.5g
配料:中筋粉150克,水60克,牛奶20克,鸡蛋15克,细砂糖18克,干酵母5克,盐2.5克,植物油10克表面刷液:溶化的黄油7.5克。1、根据一般面包的揉面方法,将配料揉成面团,用力揉面团,直到面团达到可以抻出薄膜的扩展阶段。2、揉好的面团放入碗里,盖上保鲜膜或湿布,室温发酵1个小时左右。3、直到面团发酵到2倍大,将面团里的空气揉出,把面团分成4份,醒发15分钟。4、醒发好的面团,用擀面杖擀开成
印度烤馕