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涮羊肉（三）

涮羊肉（三）

减肥指数：
热量：134大卡（100克）

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 134.15
碳水化合物(克) 0.53
脂肪(克) 5.89
蛋白质(克) 19.72
纤维素(克) 0.07
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介绍

主料

羊肉(瘦) 2000克

调料

芝麻酱 20克 黄酒 10克 腌韭菜花 20克 酱油 15克 辣椒油 15克 腐乳(白) 10克 香油 20克

类别

少数民族菜 壮腰健肾调理 补阳调理 冬季养生调理 肢寒畏冷调理

口味

源于蒙古，传于满族，盛于京都，随涮随吃，香嫩味鲜，原汁原味，富于营养。

涮羊肉（三）做法

1.切制羊肉要求薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，羊肉片要长17至20厘米，宽3至6厘米。2.火锅火旺，肉片氽入，涮至发白色即出，蘸调味料进食。

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