桂林啤酒鱼
减肥指数：
热量：106大卡（100克）
草鱼 900.0g 啤酒（4.3%，青岛牌） 300.0g 番茄 80.0g 草菇 10.0g 木耳(干) 5.0g 青椒 30.0g 辣椒(红，尖，干) 3.0g 金龙鱼食用调和油 30.0g 精盐 10.0g 腐乳(白) 10.0g
1、草鱼洗净去内脏，切成大段；西红柿洗净切成小块；青椒洗净切段；姜切大片，蒜去皮洗净备用。 2、中火烧热炒锅中的油（35ml）至五成热，放入鱼段，煎至颜色金黄盛出。 3、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、青椒段、干辣椒翻炒。 4、炒出香味后淋入生抽，倒入啤酒，待啤酒煮沸，放入煎好的鱼段、桂林腐乳，香菇，木耳改中火炖约二十分钟，至汤汁快收干时放入西红柿块，改大火待汤汁浓稠即可出
桂林啤酒鱼