豆芽白菜鲶鱼煲，又叫海南鱼煲
减肥指数：
热量：123大卡（100克）
黄豆芽 300.0g 豪雄山芋粉丝 50.0g 大白菜 200.0g 鲶鱼 500.0g 八角 5.0g 肉桂 5.0g 酱油 20.0g 姜 5.0g 大蒜 8.0g 辣椒（小红尖辣椒） 20.0g 饮用水 50.0g
海南鱼煲的做法主要有琼式鱼煲和川味鱼煲两种，他们都是以鲶鱼为主料。琼式鱼煲风味以清炖为主，汤浓，口味淡而鲜美；内地风味则以红烧见长，汁稠，味道浓烈醇香，二者可谓各有千秋。鱼煲的成份有很多，其中鱼是主菜，蔬菜、粉条和豆腐等是底。这些菜各有作用，味道各异。花椒、胡椒、姜、蒜等佐料是鱼煲里很重要的部分。其实在海南，每一家店的鱼煲成份都大同小异，能否得到食客的拥护，锁住他们的舌头，就都在于厨师的功力了。1
豆芽白菜鲶鱼煲