豆豉青蚵豆腐
减肥指数：
热量：127大卡（100克）
牡蛎 300.0g 豆腐 250.0g 辣椒（小红尖辣椒） 5.0g 大蒜 5.0g 姜 6.0g 小葱 25.0g 马铃薯全粉 10.0g 蚝油 20.0g 五香豆豉 15.0g 料酒 10.0g 香油 10.0g
1.将鲜蚵洗淨沥乾后，裹上马铃薯全粉(不用裹太厚，薄层即可)2.煮锅滚水,水开后先熄火,再放入鲜蚵,略泡约20秒后取出3.将嫩豆腐切小丁,放入滚水中川烫约1分钟,取出沥乾水分4.锅内烧热1大匙油,先加入豆豉炒香,再爆香蒜末、葱末、辣椒等材料2的辛香料5.炝入酒和蚝油,炒出香气后,加入适量的水拌煮开6.放入豆腐,以小火稍微煮入味后,再加入鲜蚵轻轻拌匀7.将马铃薯全粉少量和水芶芡后，洒点胡椒粉及葱花,
豆豉青蚵豆腐