雪菜豆干
减肥指数：
热量：74大卡（100克）
腌雪里红 200克
猪肉(瘦) 20克 豆腐干 50克 辣椒(红，小) 20克
大葱 15克 味精 2克 盐 1克 白酱油 2克 香油 2克 胡椒粉 1克 玉米淀粉 30克 饮用水 50克
台湾菜 学龄前儿童食谱 骨质疏松调理 补虚养身调理
雪里红含钠量较高，高血压患者不宜常食。
1. 雪里红切段；猪肉切丝；豆干切条；葱切段；辣椒切丝。2. 烧热油锅，放进葱、辣椒和肉丝小炒一下，再放进雪里红和豆干拌炒，最后加味精、盐、白酱油、香油、白胡椒粉少许和生粉水10克（生粉5克加水）炒匀即可。
雪菜豆干