色拉香蛋卷
减肥指数：
热量：154大卡（100克）
咸鸭蛋 100克 鱿鱼(水浸) 300克
紫菜(干) 50克 豌豆（干） 20克 火腿 20克 鸡蛋黄 40克 淀粉（大米） 30克
丘比脂肪减半色拉酱 20克 味精 10克 饮用水 50克
台湾菜 滋阴调理 贫血调理 明目调理 肝调养调理
这道菜胆固醇含量较高，高血脂患者不宜食用。
1. 鱿鱼去内脏、污皮，洗净后备用；火腿切丁；生蛋黄、味精、生粉拌匀调和。2. 将紫菜卷起，塞进鱿鱼内，再倒入咸蛋黄、豌豆及火腿丁，然后倒进蛋液，用大火蒸20分钟后放冷，最好能冰冻一下，以利切片，切片后置盘，可淋上色拉酱蘸用。
色拉香蛋卷