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蛋黄蒸肉

蛋黄蒸肉

减肥指数：
热量：298大卡（100克）

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 298.27
碳水化合物(克) 3.53
脂肪(克) 26.39
蛋白质(克) 11.84
纤维素(克) 0.13
详细↓

介绍

主料

猪肉(肥瘦) 150克 鸡蛋黄 120克

辅料

冬瓜 50克

调料

酱黄瓜 5克 味精 3克 白砂糖 1克 胡椒粉 0克 酱油 10克

类别

台湾菜

食用效果

这道菜高血脂患者不宜食用。

蛋黄蒸肉做法

1. 五花肉、酱瓜和冬瓜一起剁碎后，再与白胡椒粉、味精、糖、清酱油搅匀。2. 咸蛋黄蒸熟后，切半备用。3. 油纸两面抹油（以防沾粘）后放进铁杯中，先放进蛋黄，再填入肉料。4. 铁杯放进蒸笼里，用大火蒸25分钟后取出，倒扣盘中即可。

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