葵花莲子
减肥指数：
热量：167大卡（100克）
莲子（新鲜） 200克 橘子 200克
马铃薯 50克
白砂糖 150克 猪油(炼) 25克 饮用水 50克
江西菜 甜品/点心
此菜莲子酥烂，香甜糯粘，形似葵花。
1. 将白莲（广昌白莲）用水洗干净；2. 土豆除皮洗净蒸熟，用刀将土豆拍成土豆泥待用；3. 取汤碗一个，先用熟猪油将碗内抹一遍；4. 再将白莲子一个一个竖立，排放在碗内，有色的小尖头朝碗底，排放完再铺一层土豆泥；5. 然后将剩下的莲子放在土豆泥上面，白砂糖放在莲子上，再加上清水50毫升，上笼用旺火蒸1 小时取出；6. 用大圆浅盘1 只，将蒸熟的莲子反扣在盘中间；7. 再将蜜桔瓣（南丰蜜橘）围在莲子
葵花莲子