花椒虾珠
减肥指数：
热量：127大卡（100克）
河虾 750克
冬笋 75克 鸡蛋白(鸡蛋清) 25克 荸荠 50克 小麦面粉（特制） 40克 饮用水 50克
姜 5克 味精 1克 精盐 5克 花椒 3克 猪油(炼) 50克
江西菜 便秘调理 壮腰健肾调理 补阳调理
色泽金黄、外酥里嫩，清香爽口。
1. 鲜虾洗净，煮熟后，剥出虾肉，剁似蝇头碎粒；2. 冬笋去壳、老根，洗净，剁似蝇头碎粒；3. 荸荠去皮，洗净，剁似蝇头碎粒；4. 姜去皮，洗净，切成碎末；5. 将虾肉、荸荠、冬笋三者的碎粒，盛入盆内，加姜末、精盐、蛋清和适量清水拌匀；6. 拌匀的馅内再加面粉拌成馅糊；7. 将馅糊挤成鸽蛋大小的圆珠；8. 锅内舀入大油，置旺火上烧至八成热，改小火，将圆珠馅糊投入锅内，炸至金黄色捞起沥净油；9. 将
花椒虾珠