四香狗肉
减肥指数：
热量：190大卡（100克）
狗肉 800克
辣椒(红，尖，干) 50克
香油 20克 八角 5克 大蒜 6克 料酒 5克 小葱 15克 菜籽油 70克 胡椒粉 1克 姜 10克 精盐 2克 酱油 5克 味精 2克
江西菜 冬季养生调理 肾调养调理 补阳调理 胃炎调理 脾调养调理
菜香汁浓，鲜辣爽口。
1. 将生狗肉放入锅内，加清水1000毫升，置旺火上烧沸；2. 烧沸后离火，浸泡半小时，取出狗肉，用布抹干水分；3. 将抹干水分后的狗肉切成薄片，用精盐、料酒腌5 分钟待用；4. 炒锅置旺火上烧热，舀入菜籽油，当油烧至八成热时，将狗肉下锅煸炒，待起爆泛香盛起；5. 葱姜洗净，葱切段，姜切末；6. 蒜去蒜衣，捣成蒜泥；7. 红椒去蒂、籽，洗净，切成末；8. 原锅洗净，仍置旺火上，烧热，倒入香油，放姜
四香狗肉