粉皮拌腰片
减肥指数：
热量：83大卡（100克）
猪肾 250克 粉皮 75克
辣椒(红，尖，干) 20克
姜 5克 小葱 5克 大蒜 5克 香醋 2克 胡椒粉 2克 料酒 2克 香油 20克 盐 3克 味精 1克 酱油 10克 饮用水 250克
江西菜 肾调养调理 健脾开胃调理 补阳调理 壮腰健肾调理
粉皮润滑，腰片软鲜，清脆爽口。
1. 猪腰子洗净撕去皮膜，从中剖为两半，片去腰臊，表面用直刀剞数刀，再斜片成鱼鳃形，放入清水中漂去血水，捞起沥干；2. 将蒜、鲜红椒、姜均切成米粒状；3. 葱去根须，洗净，切成葱花；4. 蒜米、红椒粒、姜末与葱花拌匀，盛在碗里；5. 葱花碗里再放入酱油、香油10 克、精盐、味精、料酒、香醋、胡椒粉倒进肉汤250毫升调成卤汁待用；6. 炒锅置旺火上，加入适量清水，烧沸后，将腰片入锅氽熟；7. 腰片氽
粉皮拌腰片