蝴蝶鲍鱼
减肥指数：
热量：199大卡（100克）
鲍鱼 250克
甜椒 60克 蛋糕(黄蛋糕) 150克 蛋清蛋糕 150克 香菇 5克
精盐 2克 香油 2克
江西菜 补虚养身调理 滋阴调理 明目调理 夜尿多调理
此菜造型美观，意趣盎然，犹如一只色彩绚丽的彩蝶。
1. 将青、红柿子椒去蒂、籽、洗净；2. 洗净的青、红柿子椒放开水锅内稍烫，捞出，控净水；3. 烫过的青、红柿子椒放盆内，加入精盐、味精和香油拌匀，待用；4. 用鸡心形戳刀将200克鲍鱼（鲍鱼罐头）刻成鸡心状；5. 将黄、白老蛋糕各100克刻成鸡心状；6. 青椒也刻成鸡心状；7. 香菇去蒂，洗净，用沸水焯熟，切成细丝，备用；8. 再将刻好的鲍鱼与黄、白老蛋糕倒放顶刀切5 厘米厚的鸡心片，剩余的鲍鱼
蝴蝶鲍鱼