流浪鸡
减肥指数：
热量：174大卡（100克）
鸡 1000克
小葱 10克 姜 10克 辣椒(红，尖，干) 5克 大蒜 15克 酱油 25克 精盐 10克 醋 10克 白砂糖 5克 味精 2克 香油 20克
江西菜 气血双补调理 补虚养身调理 月经不调调理 消化不良
颜色淡红，鸡肉鲜嫩爽口，稍带酸辣味。
1. 将鸡宰杀后去毛，开膛去内脏，洗净晾干；2. 再将鸡放入开水锅内烫约1 分钟取出，水再开时再烫，这样反复三四次，鸡肉即可烫熟；3. 鸡肉烫熟后用刀斩成细长条，翅膀不切，然后按照鸡的形态，摆在盘中；4. 将鸡肠剖开，反复洗净，放在凉水里浸泡片刻，以除脏气，放入开水锅内烫熟，取出用小碗装好；5. 将肫剖开洗净，切成薄片，放入开水锅内烫熟，取出用小碗装好；6. 鸡肝去胆切成薄片，放入开水锅内烫熟，取
流浪鸡