家乡肉
减肥指数：
热量：324大卡（100克）
猪肉(肥瘦) 300克
玉兰片 125克 青蒜 5克
辣椒(红，尖，干) 3克 五香豆豉 2克 酱油 4克 味精 2克 料酒 5克 香油 2克 猪油(炼) 30克
江西菜 健脾开胃调理 贫血调理 单身食谱 青少年食谱
色泽红润，豉味香辣。
1. 把猪肉（猪膘头肉）按横纹切成2.4 厘米长、1.5 厘米宽、0.15 厘米厚的薄片；2. 水发玉兰片切切成2.4 厘米长、1.5 厘米宽、0.15 厘米厚的薄片；3. 干红辣椒切成1 厘米小丁，用碗装好待用；4. 青蒜择洗干净，先切成两半，然后切成段，用碗装好待用；5. 将猪油下锅，在旺火上烧至六成热，放入猪肉煸炒；6. 煸炒出油后，将豆豉、干红辣椒放入，再煸出香味，放蒜段、酱油、料酒、盖上
家乡肉