水晶蜜桔
减肥指数：
热量：91大卡（100克）
蜜橘 1000克 橘子 1000克
琼脂 10克
白砂糖 150克
甜品/点心 江西菜
此菜清凉爽口，美味怡人，桔子香味甚浓，色彩透明艳丽。
1. 将500 克桔子（南丰蜜橘）挤成桔子汁，剩下的桔子剥皮，掰成桔瓣；2. 锅内加水750毫升，将桔子汁、白糖、冻粉（琼脂）放在一起熬化，用箩滤净残渣；3. 把桔瓣放入方盘内铺匀，将熬化的汤汁轻轻倒在方盘中，冷却后桔瓣鲜黄艳丽，呈水晶状；3. 用清水750毫升加白糖熬化，放冰箱内冰镇；4. 将水晶桔子改刀成小方块，倒入冰镇过的糖汁中，即可食用。
水晶蜜桔