腐酱肉皮
减肥指数：
热量：500大卡（100克）
猪皮 200克
芝麻酱 150克 精盐 3克 大蒜 10克 味精 2克 三得利苏打 1克 花生油 40克
江西菜 养颜美容调理
质感润滑，口味鲜香。
1. 鲜肉皮上零星的肥肉刮干净，然后挂在风口晾干；2. 肉皮晾干后再用碱水洗净，再晾干；3. 在锅内放植物油，用微火将油和肉皮烧热，继续烧开，肉皮要勤翻，等到肉皮膨胀起来，酥松得象油条那样，就将肉皮捞起、冷却，即成油发肉皮；4. 油发肉皮用冷水浸软，在热水中加食用碱，洗净油渍；5. 油发肉皮洗净后放进沸水锅中稍煮，捞出沥干水，切成3.6 厘米长、1.8 厘米宽的块状
腐酱肉皮