荷包青椒
减肥指数：
热量：75大卡（100克）
青椒 380克
大蒜 30克 酱油 30克 醋 15克 五香豆豉 15克 精盐 4克 味精 1克 花生油 20克
江西菜 便秘调理 贫血调理 健脾开胃调理
酸辣，清香。
1. 将青椒洗净，去蒂去籽，保持青椒完整不碎；2. 大蒜去皮，用刀拍扁；3. 将锅放旺火上烧红，放入青椒，用铁勺将青椒压扁，翻烧至青椒表皮呈现许多黑点时，将锅端离火口，停放30 秒钟；4. 再置火上，倒入植物油，加大蒜、甜豆鼓、精盐、酱油、味精，拌炒20 秒钟，再放上醋即成。