江西风味花椒鸡
减肥指数：
热量：173大卡（100克）
鸡 1000克
味精 2克 花椒 6克 醋 12克 酱油 15克 姜 5克 香油 15克 小葱 5克 精盐 5克
江西菜 营养不良调理 气血双补调理 补虚养身调理
鸡肉嫩，味浓香，带有花椒麻辣味道。
1.将鸡宰杀治净，放入开水内煮约10 分钟至半熟，取出剁成长3.6 厘米，宽1.5 厘米的骨牌块；2. 然后将鸡块一块靠一块地摆在碗中，鸡皮向下摆放整齐，最后摆上鸡头和碎鸡块；3. 将香油倒入锅中，置旺火上烧热，投入花椒炸一下，至花椒呈现焦色，连油一起倒于鸡块碗内；4. 另将味精、酱油、醋、精盐一起调匀，也倒入鸡块碗内；5. 姜、葱洗净，均切成小段，放在鸡块上面；6. 把鸡碗放入蒸笼，用旺火蒸约3
江西风味花椒鸡