冬笋炒腊肉
减肥指数：
热量：316大卡（100克）
腊肉(生) 200克 冬笋 200克
青蒜 15克
味精 5克 料酒 15克 白砂糖 5克 精盐 3克 五香豆豉 5克 猪油(炼) 50克
江西菜 健脾开胃调理 单身食谱 防癌抗癌调理
此菜笋鲜味香，腊肉味浓，加以豆鼓，隽永异常。
1. 将腊肉洗净，切成2.4 厘米长、1.8 厘米宽、0.6 厘米厚的薄片；2. 冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片；3. 青蒜择洗干净，切成2.4 厘米长的段待用；4. 热锅放油烧至七成热时，下腊肉煸炒片刻，随即下冬笋一起煸炒，加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻，至汤快收干时即成。
冬笋炒腊肉