荸荠元子
减肥指数：
热量：261大卡（100克）
荸荠 300克 Oriental-Food糯米粉 150克 饮用水 200克
橘饼 20克 红绿丝 5克 蜜枣 20克 鸡蛋白(鸡蛋清) 25克 猪油(板油) 35克 猪肉(肥) 100克
白砂糖 50克 糖桂花 5克 猪油(炼) 30克
安徽菜 甜品/点心
成菜外皮乳白，入口香甜酥松。
1. 猪板油撕去皮膜，切成黄豆大的丁；2. 金橘饼剁碎；3. 蜜枣去核剁碎；4. 橘饼、蜜枣均放在碗里，加白糖、红绿丝、桂花、熟猪油90 克和板油丁一起拌匀制成馅心；5. 将馅心分成20 份，搓成圆球待用；6. 荸荠去外壳，洗净，拍碎剁成末；7. 肥膘肉切成小丁剁碎；8. 糯米粉放油锅中稍炒，备用；9. 肥膘肉丁连同糯米粉、荸荠末一起放入碗内，加鸡蛋清拌匀；10. 将拌匀的肥膘、荸荠末等分成20
荸荠元子