拌白菜
减肥指数：
热量：34大卡（100克）
大白菜(白梗) 5000克
白砂糖 10克 姜 15克 五香粉 2克 芝麻籽(白) 30克 精盐 30克 大蒜 15克 香油 50克 辣椒粉 10克
安徽菜 特色菜
此菜香气浓郁，微辣爽口。
1. 将白菜帮洗净沥干，切成5 厘米长的段，再切成2 毫米宽的丝，置太阳下晒至半干，收起备用；2. 姜、蒜洗净去皮切成末；3. 芝麻在小火上用铁锅炒出香味，颜色微黄，盛出碾成碎末；4. 将盐、糖、姜末、蒜末放入盆中与菜丝拌匀，轻揉几下，视菜丝出汁即可；5. 再加入五香粉、辣椒粉、芝麻粉搅拌均匀，淋上芝麻油；6. 用绳子和牛皮纸将盆口扎紧封严，20 天后取出装盘，即可食用。
拌白菜土豆丝 麻酱拌白菜 芥末拌白菜 拌白菜海带丝 麻酱拌白菜心