南湖对虾
减肥指数：
热量：194大卡（100克）
对虾 500克
鸡蛋白(鸡蛋清) 50克 玉米淀粉 15克
黄酒 15克 精盐 3克 甜面酱 30克 香油 100克 大葱 50克 百里香 15克
安徽菜 补虚养身调理 壮腰健肾调理 补阳调理 阳痿早泄调理
此菜虾身金黄，尾带红亮，形状美观，松脆鲜香。
1. 将虾洗净，剥去壳和身壳，留下尾壳；2. 剥完后放在碗里，加盐和黄酒轻轻拌匀；3. 鸡蛋清放在碗里，加干淀粉搅匀成蛋清糊，待用；4. 炒勺置中火上，下芝麻油，烧至五成热，用双手拿着两只虾尾，沾一层蛋清糊，然后将虾背靠背的粘在一起，下锅炸（每次下四五对）至浮起后捞起；5. 用旺火将油烧至七成热，将对虾全部下勺复炸至金黄色时捞起；6. 装盘时，将对虾尾向外，摆成一圈，然后再一圈一圈向上摆，底大小成
南湖对虾