荠菜元子
减肥指数：
热量：172大卡（100克）
荠菜 150克 荸荠 125克 Oriental-Food糯米粉 125克
玉兰片 10克 鸡蛋 120克 虾米 15克 火腿 10克 猪肉(肋条肉) 20克 香菇 5克
酱油 8克 盐 3克 味精 2克 玉米淀粉 8克 小葱 15克 姜 3克 香油 15克 饮用水 100克 猪油(炼) 20克
安徽菜
此菜风味独特，清香四溢，酥松香脆。
1. 葱姜洗净，均切成末；2. 取猪肉50克细切粗剁成末；3. 炒锅放旺火上，放猪油10克，烧至五成热，下猪肉末煸炒几下，加入精盐、味精各少许、酱油，炒至成熟，用湿淀粉调稀勾浓芡，盛在碗内晾凉；4. 荠菜用开水烫3 分钟左右捞出，挤出水分，剁碎；5. 香菇、玉兰片、火腿、虾米均切碎；6. 香菇末、玉兰片末、火腿末、虾米末同熟肉末、荠菜、香油、精盐12 克、味精少许一起搅拌均匀，用手捏成12 个小圆
荠菜元子