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香糟肉

香糟肉

减肥指数：
热量：256大卡（100克）

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 255.59
碳水化合物(克) 4.45
脂肪(克) 24.85
蛋白质(克) 3.77
纤维素(克) 0.21
详细↓

介绍

主料

猪肉(肋条肉) 750克

辅料

草果 25克

调料

姜 8克 大葱 8克 酱油 8克 盐 10克 八角 5克 冰糖 75克 香糟 75克 花椒 5克 猪油(炼) 25克 饮用水 1000克

类别

广东菜 滋阴调理 贫血调理 青少年食谱

香糟肉做法

1. 猪肉刮洗干净后切成骨牌状的片；2. 猪肉放进铝锅，加水淹没肉约2厘米；3. 煮开后撇去浮沫，再放葱、姜、花椒、盐、草果、酱油、香糟、八角等；4. 另用炒锅放油炒冰糖渣，炒成不深不浅的糖汁后，倒入铝锅内搅匀，直到微火将肉烧至皮肉全烂，汤汁浓即成。

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