红烧海参
减肥指数：
热量：53大卡（100克）
海参(水浸) 900克
鱿鱼(干) 50克 香菇 50克
味精 10克 李锦记熊猫牌鲜味蚝油 20克 老抽 10克 香油 5克 胡椒粉 2克 玉米淀粉 5克 姜汁 15克 黄酒 15克 姜 15克 大葱 15克 猪油(炼) 50克 饮用水 750克
广东菜 气血双补调理 补虚养身调理 壮腰健肾调理 阳痿早泄调理
此菜软滑浓郁。
1. 将海参切成长5厘米、宽3厘米的条状，再用清水滚过；2. 葱切条、姜切片备用；3. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；4. 武火烧锅落猪油（25克），爆香姜片、葱条、姜汁，放入上汤750克、盐、海参煨透，取出沥干水分，去掉姜葱；5. 用武火烧锅，放入猪油（50克），放黄酒，落上汤、海参、味精，约焖5分钟；6. 锅内放入鱿鱼、香菇，用湿淀粉打芡，加入老抽及香油便成。
红烧海参
