什锦冬瓜盅
减肥指数：
热量：26大卡（100克）
冬瓜 4000克
蟹肉 100克 鸡肫 50克 鲍鱼 50克 莲子(干) 50克 火腿 50克 冬笋 30克 夜香花 30克 鸡胸脯肉 100克 香菇 50克 扇贝(干) 30克 猪大排 200克
精盐 15克 味精 15克 玉米淀粉 8克 酱油 15克 饮用水 2000克
广东菜 补虚养身调理 营养不良调理
1. 鸡肉、鸡肫、鲍鱼、香菇、火腿（30克）、冬笋均切小丁备用；2. 火腿（20克）剁细成茸；3. 淀粉（8克）放碗内加水调制出湿淀粉（15克）备用；4. 将冬瓜切平，去净瓜瓤，在瓜青周围雕花刻字，上下花边；5. 冬瓜放进沸水中略滚，捞起过冷水，然后用碗盛起；6. 排骨滚熟洗净，放入瓜盅内，加入精盐、味精、二汤800毫升，放进蒸笼内蒸之，直至够软为止；7. 干贝洗干净，用碗盛起，加入上汤1000毫
什锦冬瓜盅