盐焗仔鸡
减肥指数：
热量：157大卡（100克）
童子鸡 1200克
精盐 20克 白砂糖 20克 味精 10克 甘草 4克 八角 6克 姜 40克 大葱 40克 香油 6克 精盐 60克
广东菜 肢寒畏冷调理 月经不调调理 营养不良调理
爽,淡,鲜,脆
1.活鸡宰杀煺净毛后，掏出脏腑，洗净放入盆内，用八角、甘草、葱、姜、精盐、白糖、芝麻油放入一碗内调匀，涂抹鸡身上，剩余的八角、甘草、姜、葱等塞在鸡腹内，随后用丝棉纸包好，再用白报纸包好；将大葱洗净取30克切成葱丝，葱和葱丝都待用；姜洗净取30克切成细姜丝，姜和姜丝都待用；另备棉纸一张，白报纸一张。2.烧热锅投入粗盐，炒滚热后，取出三分之二，将纸包好的鸡放入盐锅，将取出三分之二的粗盐盖在鸡面上，用微
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